Årets vinnare

Vinnaren av Årets Foodservicevara 2018 är Fontana Halloumiburgare.

Om vinnaren

Med passion och hängivenhet har Fontana fått Sverige att älska halloumi lika mycket som de själva. Halloumiburgaren är en framgångssaga som erövrat burgarvärlden och en produkt helt rätt i tiden. Den unika runda halloumiskivan är ett nytt sätt att äta burgare på när allt fler efterfrågar vegetariska alternativ.

Fontanas Halloumiburgare vann Årets Foodservicevara 2018 för en särskilt framgångsrik lansering, att de bidragit till innovation i branschen och skapat värde för restaurang, fast-food och deras gäster.

Om tävlingen

Årets Foodservicevara uppmärksammar framgångsrika lanseringar och inspirerar samtidigt branschens aktörer till innovation och produktutveckling. Priset Årets Foodservicevara tilldelas en produkt som haft en särskilt framgångsrik lansering, bidragit till innovation och skapat värde för restaurangen och/eller storköket och deras gäster. Priset delas ut av branschorganisationerna DLF – Dagligvaruleverantörers Förbund, Visita och Livsmedelsgrossisterna för Restaurang och Storkök. Vinnaren koras på Foodservice '18.

Urvalskriterier

Hårda kriterier

Produktens distribution – antal köpande kunder

Produktens försäljning i värde och volym

Mjuka

Innovationsgrad

Funktion och förädlingsvärde

Produktkvalitet

Nominerade

Fontana Halloumiburgare

Fontana Food AB

Produkten är framtagen med syftet att möta efterfrågan på alternativ till kötthamburgare inom restaurang och fast-food. Den unika större halloumiskivan är ett nytt sätt att äta burgare som  passar både den som äter kött och den som väljer bort det.

Ekologisk Hönsfärs

Kronfågel

Produkten är framtagen med syftet att minska matsvinnet och på så sätt bidra till en mer hållbar livsmedelsproduktion. De ekologiska värphönsen var tidigare en outnyttjad resurs som gick till destruktion, nu tas den prisvärda råvaran tillvara på ett förnämligt sätt. Färsen är dessutom mycket välsmakande.

Hernö Gin

Hernö Gin AB

Hernö Gin är Sveriges första renodlade gindestilleri. Deras gin är ett unikt lokalt hantverk som blivit Europas mest prisbelönta gin under de senaste fem åren. Hernö Gin dricks med fördel ren och är ett attraktivt val både för professionella bartenders och gemene man.

Juryn

Niclas God

Inköpsdirektör Martin & Servera

Juryns ordförande

Jenny Pränting Rådeström

Kategori- & Inköpsdirektör Menigo

Per-Eric Fernlöf

Grossistchef, Svensk Cater

Per Engström

Marknads- och Affärsutvecklingschef Axfood Snabbgross

Fredrik Eriksson

Krögare Långbro värdshus

Jonas Siljhammar

VD Visita

Marianne Backrud Hagberg

Ordförande Branschorganisationen Kost & Näring

Mathias Dittrich

Marknadsdirektör DLF

Arrangörer

DLF, Dagligvaruleverantörers Förbund

DLF är en branschorganisation för företag som säljer dagligvaror till handel, restauranger och storhushåll i Sverige. DLF skapar förutsättningar för en konkurrenskraftig dagligvaruindustri genom att förmedla affärsrelevant kunskap, erbjuda inspirerande och utvecklande mötesplatser samt driva effektiva branschsystem.

Gå till hemsida

Visita

Visita är bransch- och arbetsgivarorganisation för den svenska besöksnäringen. Visita tecknar branschens kollektivavtal och är en medlemsorganisation i Svenskt Näringsliv.

Livsmedelsgrossisterna för Restaurang och Storkök

Livsmedelsgrossisterna för Restaurang och Storkök är en förening för Sveriges största grossister med kunder som kommuner, landsting, skolor, restauranger, butiker och gatukök. Vi samarbetar med Svensk Handel i frågor om säkerhet, digitalisering, betalfrågor, logistik, upphandlingar och mycket mer.

Kontakt

Frida Holgersson

Projektledare DLF Service AB