Om tävlingen

Årets Foodservicevara uppmärksammar framgångsrika lanseringar och inspirerar samtidigt branschens aktörer till innovation och produktutveckling. Priset Årets Foodservicevara tilldelas en produkt som haft en särskilt framgångsrik lansering, bidragit till innovation och skapat värde för restaurangen och/eller storköket och deras gäster. Priset delas ut av branschorganisationerna DLF – Dagligvaruleverantörers Förbund, Visita och Livsmedelsgrossisterna för Restaurang och Storkök. Vinnaren koras på Foodservice '19.

Urvalskriterier

Hårda kriterier

Produktens distribution – antal köpande kunder

Produktens försäljning i värde och volym

Mjuka

Innovationsgrad
Funktion och förädlingsvärde
Produktkvalitet

Nominerade

Anamma formbar vegofärs

Orkla Foods Sverige

Anamma Formbar Vegofärs gör det möjligt för kockar att skapa egna klassiska, klimatsmarta färsrätter från grunden, för veganer – och alla andra. Den unika färsen är lättarbetad och enkel att forma till bullar, biffar och limpor med personlig smaksättning och prägel.

Vegansk brownie

Gray’s Bakery

Gray’s Bakery Vegansk Brownie är precis som en brownie ska vara – fast vegansk. Skillnaden mot en klassisk brownie går inte att uppfatta, varken till utseende eller smak, vilket gör produkten till ett oemotståndligt alternativ för alla chokladälskare.

Klubbfilé med skinn

Kronfågel

Kronfågel Klubbfilé med skinn är ett välkommet bidrag till kycklingmenyn. Den urbenade kycklingklubban är en smakrik och lättanvänd styckningsdetalj som är svår att misslyckas med. Den bidrar dessutom till minskat matsvinn eftersom råvaran tas tillvara på ett effektivt sätt i produktionen.

Vinnare

Vinnaren av Årets Foodservicevara 2019 blev Kronfågel Klubbfilé med skinn

Om vinnaren

Vinnaren av utmärkelsen Årets Foodservicevara 2019 blev Kronfågels Klubbfilé med skinn. Förutom att den är ett välkommet bidrag till restaurangernas kycklingmeny konstaterar juryn att den både är klimatsmart, lättanvänd för kockarna i köken och fantastiskt god.

Juryn

Niclas God

Inköpsdirektör Martin & Servera

Juryns ordförande

Jenny Pränting Rådeström

Kategori- & Inköpsdirektör Menigo

Per-Eric Fernlöf

Grossistchef, Svensk Cater

Per Engström

Marknads- och Affärsutvecklingschef Axfood Snabbgross

Fredrik Eriksson

Krögare Långbro värdshus

Jonas Siljhammar

VD Visita

Marianne Backrud Hagberg

Ordförande Branschorganisationen Kost & Näring

Mathias Dittrich

Marknadsdirektör DLF

Arrangörer

DLF, Dagligvaruleverantörers Förbund

DLF är en branschorganisation för företag som säljer dagligvaror till handel, restauranger och storhushåll i Sverige. DLF skapar förutsättningar för en konkurrenskraftig dagligvaruindustri genom att förmedla affärsrelevant kunskap, erbjuda inspirerande och utvecklande mötesplatser samt driva effektiva branschsystem.

Gå till hemsida

Visita

Visita är bransch- och arbetsgivarorganisation för den svenska besöksnäringen. Visita tecknar branschens kollektivavtal och är en medlemsorganisation i Svenskt Näringsliv.

Livsmedelsgrossisterna för Restaurang och Storkök

Livsmedelsgrossisterna för Restaurang och Storkök är en förening för Sveriges största grossister med kunder som kommuner, landsting, skolor, restauranger, butiker och gatukök. Vi samarbetar med Svensk Handel i frågor om säkerhet, digitalisering, betalfrågor, logistik, upphandlingar och mycket mer.

Kontakt

Frida Holgersson

Projektledare DLF Service AB